Soupe à la grimace ou bouchée double ?! A Paris: Taeko

... dont la carte illustre au mieux la cuisine ménagère simple et savoureuse, celle du Sud, de l’île de Kyushu, je ne résiste pas aux boulettes de crevette et seiche et au maquereau grillé, a cependant parfois tendance à m’empêcher de digérer ! Les règles de prise d’assaut des tables changent tous les jours. Théoriquement, il faut faire la queue à la caisse, passer commande, la payer et alors, le ticket donne droit à poser ses fesses sur un des bancs des 3 longues tables d’hôtes. Mais voilà, parfois, il suffit de se la jouer parisienne et s’asseoir. Miraculeusement, une serveuse prend la commande sans ciller. D’autres fois, on vous place et ensuite on se décide pour des makis légumes ou du ton mariné au gingembre. Bref, il faut se préparer psychologiquement, savoir à quelle sauce on va être mangé, avoir du temps ou bien être japonais pour accepter de jongler avec les baguettes et zen.

Taeko
Marché des Enfants Rouges
39, rue de Bretagne, 75003 Paris
Tel. : 01 48 04 34 59